工具/材料
海鲜菇、嫩豆腐、鱼头、姜、花生油、盐、料酒
操作方式
- 01
先把所有食材筹办好：海鲜菇适量、嫩豆腐两块、草鱼鱼头一只、老姜适量。
- 02
海鲜菇去失落根部，清洗清洁。
- 03
鱼头切小块，清洗清洁，沥干水分。
- 04
嫩豆腐用盐水泡5分钟，去除豆腥味，再切当作丁状。
- 05
老姜用刀背拍扁，备用。
- 06
热锅下油，放入老姜炒喷鼻，然后倒入鱼头，小火炬鱼头两面都煎一下。
- 07
再插手三碗清水，插手豆腐丁，盖上锅盖，年夜火煮。
- 08
把鱼头豆腐汤煮开后，再把海鲜菇放入锅中，再次把鱼头汤给煮开。最后，洒入少许盐，即可出锅了，甘旨的豆腐海鲜菇鱼头汤就做好了。
- End
