工具/材料
苦瓜适量，胡萝卜适量，红椒适量，豆腐适量，盐适量，鸡精适量，五喷鼻粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方式
- 01
筹办食材：筹办适量苦瓜，胡萝卜，红椒，一小块儿豆腐，葱，姜，蒜，别离洗净后放入盘中备用。
- 02
将苦瓜去瓤，切片，放入锅中焯水，尽量将苦瓜里面的白瓤去清洁，如许可以有用祛除口胃，苦瓜焯水的时辰尽量不要跨越一分钟，以免变色。
- 03
将胡萝卜洗净切块后，放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。
- 04
将葱姜蒜切碎，炒锅中放入适量油，油热后将葱末，姜末，蒜末，放入锅中炒喷鼻，然后将胡萝卜块儿倒入锅中，翻炒平均。
- 05
将豆腐切年夜块儿，红椒切丝备用，将豆腐倒入锅中，和胡萝卜一路翻炒。
- 06
将苦瓜倒入锅中，与豆腐，胡萝卜一路翻炒，苦瓜已经焯水了，炒的时候不要太长，以免影响光彩。
- 07
放入适量盐，鸡精，五喷鼻粉，生抽，陈醋，搅拌平均。这个可以按照小我的口胃来进行添加。
- 08
插手少量水，防止粘锅，注重，水的量不克不及太多，只要让食材不粘锅就行了。
- 09
出锅装盘，撒上适量红椒丝，就可以吃了，光彩鲜艳，甘旨营养，家里人都出格喜好。
- End
