工具/材料
豆腐适量，青椒适量，红椒适量，木耳适量，喷鼻菇适量，小葱适量，蒜适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，五喷鼻粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方式
- 01
筹办一块嫩豆腐，再筹办适量青红椒，将木耳和喷鼻菇放入碗顶用清水泡发。注重，选用豆腐的时辰，最好选择嫩豆腐，如许口感更滑嫩。
- 02
将豆腐洗净后切块，放入锅中焯水，捞出备用，嫩豆腐比力轻易碎，焯水之后不轻易炒散。
- 03
将青红椒洗净后，切当作块，泡好的喷鼻菇切当作片，木耳撕当作小朵，放入盘中备用。
- 04
炒锅中放入适量油，油热后放入少许白砂糖，炒至变色，然后将嫩豆腐倒入锅中，翻炒平均。
- 05
炒至豆腐变色后，将豆腐推至一边，然后将蒜片放入锅中炒喷鼻，然后将青红椒放入锅中，和蒜片一路翻炒，注重，要尽量削减豆腐的翻动。
- 06
将筹办好的木耳和喷鼻菇倒入锅中，和其他食材一路翻炒。
- 07
按照本身的口胃，放入适量盐，五喷鼻粉，鸡精，稍微翻拌一下。
- 08
插手小半碗清水，防止粘锅，再插手适量的生抽，一方面可以提鲜，别的一方面可以让食材的光彩加倍都雅。出锅前再插手少许陈醋。
- 09
炒好之后出锅装盘儿，将小葱切碎，撒在上面就可以吃了，真的出格甘旨，家里人都很是喜好，出格是我家宝宝吃了很多多少。
- End
