陕北洋芋擦擦的做法

操作方式

• 01

  土豆去皮，然后用刨丝器刨当作丝，不要选择那种很细的模具，用中号粗的模具比力好。

  
• 02

  土豆丝刨好之后放进盆子里，加上一把面粉不竭的摇摆盆子，让土豆丝平均的包裹在面粉里，若是面粉少了，可以再加上一些，让每条土豆丝都要被面粉包裹。

  
• 03

  蒸锅里加上一些清水，放上蒸格，再铺上一层屉布，将土豆丝全数放进去，盖上盖子蒸熟。

  
• 04

  锅里放油烧热，加上葱花炒喷鼻然后把晾好的土豆丝放进去翻炒几下，喜好吃辣椒的放进去一些青椒丝就可以出锅了。

  
• End