手撕茄瓜的做法

工具/材料

茄瓜1条，蒜米、姜蓉适量，老干妈酱、生抽、老抽、生粉适量。

操作方法

• 01

  准备好茄瓜。

  
• 02

  把茄瓜切成几段。

  
• 03

  放置电高压锅蒸。

  
• 04

  蒸沸后再蒸5分钟就可以了，等锅排气完拿出来。

  
• 05

  晾凉后用手撕成一条条。

  
• 06

  蒜米、姜蓉、老干妈酱准备好，用生粉加生抽、水调成糊。

  
• 07

  开火下油，放蒜米、姜蓉爆香，然后下老干妈酱、几点老抽，倒进调好的生粉糊搅拌均匀煮熟。

  
• 08

  然后浇到茄瓜上面用筷子搅拌均匀就可以了。

  
• End