工具/材料
山药（250g）
排骨（1根）
香菇（10个）
盐（1勺）
味精（1勺）
香油（4滴）
水（4碗）
操作方法
- 01
购买食材
（1）排骨，请选择肉多一点且新鲜的；
（2）山药，请选择通体直的且新鲜的；
（3）香菇，请选择闻起来香且肉厚的。 - 02
食材处理
（1）将山药外皮泥土洗净，去皮，切成长约2厘米的山药段；
（2）香菇泡水30分钟左右，用清水洗净即可。 - 03
锅中放适量的水，待水开，放入排骨，烫个1分钟，用漏子沥干。
- 04
将食材倒入紫砂锅中，加入4碗水
- 05
调试好时间，炖4个小时即可。
- 06
在炖汤过程中，请把浮在汤表面的泡沫捞掉。
- 07
等汤炖好后，一勺子的盐，一勺子的味精，并用勺子搅拌一下。
- 08
滴几滴香油。
- 09
一道美味可口的山药香菇排骨汤就做好了。
- End
