工具/材料
主料：肥肠600克
辅料：青椒1个、泡椒8个、红椒适量、蒜瓣3个、姜1块、盐1小勺、蚝油1勺、鸡精1小勺
操作方法
- 01
今天买的肥肠是已经处理干净了，拿回来用清洗冲洗一下，切好备用。
- 02
把切好的肥肠翻过来,把里面的肥油全部摘掉不要了，清洗干净装盘备用。
- 03
准备好一些青椒、红椒、泡椒、蒜瓣、生姜分别洗干净，切好备用。
- 04
烧热锅不要放油把肥肠放进去翻炒，炒干水分之后，加入一点点油把肥肠炒了1分钟倒出来。
- 05
重新起锅放少许油把泡椒红椒姜蒜放进去炒香。
- 06
把肥肠放进辣椒的锅中，用大火炒两分钟。用辣椒爆炒来肥肠，把腥味彻底的去掉。
- 07
放入青椒快速地翻炒几下。
- 08
放入少放许鸡精、盐、蚝油调味，关火装盘。
- 09
香辣可口的肥肠就做好了。是不是隔着屏幕看到这香喷喷的肥肠都要流口水呢？
- End
