家常菜之炖鲅鱼

操作方式

• 01

  买回来的鲅鱼一般都是冰冻的，先解冻，然后清洗清洁鱼肚子，再切小块。

  
• 02

  切好后的鲅鱼，插手少许盐、料酒、生粉，腌制两小时。必然要提前腌制，要不没有味道的。

  
• 03

  筹办好姜葱蒜，把姜葱蒜都一一剁碎，备用。

  
• 04

  热锅下油，放入姜蒜煸喷鼻，然后倒入腌制好的鲅鱼，插手少许酱油，先小火煎一会，然后插手少许水淀粉和一碗清水，盖上锅盖年夜火焖。大要焖20分钟即可。

  
• End