操作方式
- 01
豆干用清水冲刷后，切当作薄片。
- 02
里脊肉用温水清洗清洁，沥干水分后切当作颀长条，放入碗中，依次插手1小勺料酒和生姜粉，再插手1个蛋清，用手抓匀后静置10分钟。
- 03
筹办好毛豆米。
- 04
油锅烧热，把处置好的里脊肉丝放入锅中，年夜火翻炒至变色，盛入碗中待用。
- 05
豆干倒入锅中，用锅中余下的油继续翻炒。
- 06
毛豆米插手锅中，再插手适量水，年夜火煮开。
- 07
煮至毛豆米变软后，插手炒制好的里脊肉丝。
- 08
当汤汁垂垂收干时，插手1小勺盐调味。
- 09
翻炒平均即可出锅装盘了。
- End
