操作方式
- 01
筹办一个土豆，洗净去皮后切当作块，放入蒸锅，年夜约蒸15分钟摆布，蒸至软烂。
- 02
将蒸好的土豆用小勺压当作泥，插手适量面粉，再插手适量的酵母粉，酵母粉的量可以稍微多一些，如许可以加速发酵的速度。
- 03
碗中插手少许清水，用手揉一下，和当作滑腻的面团，水的量不要太多，和当作的面团，不粘手就可以了。
- 04
盖上保鲜膜，将面团放置暖和处，发酵至两倍年夜，就差不多了。
- 05
筹办适量小葱，切碎后放入适量盐，鸡精，五喷鼻粉，再插手适量熟油，搅拌平均。
- 06
将发酵好的面团，用手揉一下，然后擀当作薄片儿，然后将葱油放在面片上面摊开。
- 07
葱油摊平均之后，用刀划三道，不要堵截，按照图中所示的方式叠加起来。
- 08
叠加好之后，搓当作圆形，然后再用擀面杖擀当作圆片儿，这就是千层饼了，如图所示。
- 09
将做好的千层饼，放入蒸锅，再醒15分钟，然后盖上锅盖，年夜火将水烧开，水开后转小火，蒸20分钟，就熟了。
- 10
出锅装盘，用刀切开，可以看到千层饼，又松又软，很是好吃，配上几片芹菜叶加倍都雅，孩子们看了很是有胃口，家里人都很是喜好。
- End
