操作方式
- 01
羊脊骨用水清洗清洁，控干水分，剁当作恰当的块。放入水中浸泡，去除血水。然后再用水冲刷清洁，控干水分。
- 02
切好葱姜，筹办好八角，花椒，桂皮。枸杞用水冲刷清洁，控干水分，备用。
- 03
把羊脊骨放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时候捞出，用水冲刷清洁（血水和沫子），沥干水分。
- 04
锅内从头放入水，放入沥干水分的羊脊骨，放入八角，花椒，桂皮，葱，姜，料酒，少许白糖，年夜火烧开，转小火慢炖（先不要放盐）。
- 05
白萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作块。
- 06
羊脊骨年夜约炖一小时摆布的时候，用筷子可以插透。然后放入白萝卜，放入盐，枸杞，转年夜火烧开，再转小火慢炖。
- 07
年夜约再炖20分钟摆布的时候，白萝卜炖烂糊后（用筷子可以插透），放入味精，关火即可。
- End
