腌茄子的做法大全

操作方式

• 01

  腌茄子用到的茄子，必然要选择嫩茄子哦，否则老茄子吃起来口感一点也欠好。嫩茄子清洗清洁。

  
• 02

  蒸锅里面加上清水，放上蒸格，把茄子放在上面，盖上锅盖蒸大要十五分钟，茄子用手一戳很软就可以了。

  
• 03

  茄子拿出来晾着，不要用水冲凉，如许做出来的腌茄子出格难吃。找一些年夜蒜，捣烂当作蒜泥，必然要多一些年夜蒜，捣蒜泥的时辰加点食盐。

  
• 04

  茄子必然要凉透，然后放进盘子里，用手撕当作长条，把蒜泥全数到在上面，可以恰当加点喷鼻菜。还可以把整个茄子放在盘子里，随吃随撕。

  
• End