操作方式
- 01
把做牛杂煲的食材筹办好，牛肉一斤、牛肚一斤、玉米一根、红萝卜一根、姜一块、生粉一包。
- 02
牛肉清洗清洁后，按照牛肉的纹理，切当作长条状。
- 03
牛肚要用生粉搓洗几遍，然后用开水烫几分钟，再捞起来切，如许比力好切。
- 04
玉米清洗清洁，切当作玉米圈；红萝卜削皮，切小块。
- 05
老姜清洗清洁，切当作姜片。
- 06
把牛肉、牛肚、玉米、红萝卜、姜片，一路放入锅中，插手适量的清水，年夜火煮，煮到沸腾后，转小火炖，牛肉和牛肚都比力难熟，所以要小火慢慢炖2个小时。
- 07
炖2个小时辰后，牛肉的味道就炖出来了，插手适量的盐调味。
- 08
就可以喝上浓浓的一碗牛杂汤了，牛肉和牛肚也很软，很是好吃。
- 09
别的，可以筹办一些酱料，姜蒜剁碎，插手少许花生油、酱油、盐、醋、葱花，喜好吃辣的话，可以加一些小辣椒。
- End
