操作方式
- 01
首先将腿肉切当作薄片，如下图所示。为了让切出来的腿肉的厚度差不多，你可以把腿肉馅放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比力好。
- 02
然后把腿肉倒入锅中翻炒五分钟憋出适量的油，如下图所示。如许的炒法和做回锅肉的炒法是一样的。
- 03
接着把豆腐泡洗净倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。
- 04
然后往锅中插手正好漫过食材的清水并插手几个剥好的蒜头，如下图所示。
- 05
接着往锅中插手洗清洁的桂皮，八角，喷鼻叶和适量的老酒，如下图所示。桂皮，八角，喷鼻叶和老酒可以或许很好的提高豆腐泡和腿肉的喷鼻味，喜好吃喷鼻的食物的伴侣可以测验考试我这个方式。
- 06
然后往锅中插手适量的蚝油，如下图所示。
- 07
接着往锅中插手一个葱结，开年夜火煮五分钟，如下图所示。
- 08
比及锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。一道甘旨可口的豆腐泡卤肉就做好了，但愿大师可以或许喜好。
- End
