操作方式
- 01
先把鸡肉处置清洁后控水，再剁当作小块，必然要小块哦，再控干水分放在碗里放蚝油，生粉，鸡粉，料酒搅拌平均后腌十分钟。
- 02
再来处置配料，青红椒去籽切当作片，青蒜苗洗清洁，切当作段，生姜去皮切当作丝，都放在一路备用。
- 03
锅烧七当作热放稍稍多一点花生油，先小火炬姜丝煸出喷鼻味。
- 04
接着把腌好的鸡肉倒下去，年夜火爆炒，油要多一点，年夜火炒才不烧锅。
- 05
一向炒到鸡肉断赤色，鸡肉酿成白色了，盖盖子，转最小火焖二分钟。
- 06
再打开锅盖，铲出一部门油，最后辣椒倒下去，翻炒至辣椒断生。
- 07
再放一勺盐和一小碟淀粉水，炒至收汁即可。
- 08
关火，装盘上桌开吃啦，出格下饭的一道家常菜，并且也很简单操作，吃货们你心动了吗？
- End
