操作方式
- 01
首先把苦瓜清洗清洁，然后切开去籽，再侧刀切当作一块块。
- 02
猪头皮是买卤过的，把猪头皮切当作薄片，蒜米、姜蓉筹办好。
- 03
锅装适量的水煮沸，然后放苦瓜进去灼20秒摆布。
- 04
然后捞上碟子备用。
- 05
再开仗下油，放蒜米进去爆出味来，苦瓜回锅加适量的盐。
- 06
适量的白糖年夜火翻炒1分钟摆布。
- 07
然后铲上碟子。
- 08
再开仗下油，放蒜米、姜蓉进去爆喷鼻，然后放猪头皮进去加适量的生抽。
- 09
几点老抽、1勺辣椒酱。
- 10
年夜火翻炒2分钟摆布熄火，然后把猪头皮铲铺到苦瓜面上就可以了。
- End
