操作方式
- 01
筹办一块猪肝儿，用清水泡半个小时，切当作小块，放入适量生姜碎，淀粉，盐，鸡精，五喷鼻粉，生抽，料酒，腌20分钟摆布。
- 02
筹办一个土豆和适量青椒，将它们洗净后，将土豆去皮，切当作片儿，用清水洗去淀粉，放入盘中备用；将青椒切当作小片儿备用。再筹办适量胡萝卜，切当作片后，用模具刻出花形。
- 03
炒锅中放入适量油，油热后，将猪肝放入锅中爆喷鼻，炒至猪肝概况变色，不外也不克不及炒得过分，不然猪肝轻易老。
- 04
放一勺甜面酱，搅拌平均，在高温的感化下，猪肝儿很快平均的粘上了一层酱色，然后盛出备用。
- 05
筹办适量姜和蒜，洗净后切碎，炒锅中放入适量油，油热后，将姜碎和蒜末放入锅中炒喷鼻。然后将土豆片放入锅中翻炒平均。
- 06
将青椒片倒入锅中，将胡萝卜花儿也倒入锅中，翻炒平均，炒至土豆熟透，胡萝卜变软就差不多了。
- 07
按照本身的口胃，放入适量盐，五喷鼻粉，鸡精，搅拌平均。
- 08
再插手适量生抽，可以加少许清水，防止粘锅，最后再加少许陈醋提鲜。陈醋最后放，不然食材不轻易熟。
- 09
将之前炒好的猪肝放入锅中，翻炒平均。
- 10
炒好之后，出锅装盘，将之前刻好的胡萝卜花儿放在盘子周围，如许做出来的酱爆猪肝土豆片既都雅又好吃，家里人都很是喜好。
- End
