操作方式
- 01
青虾剥去皮，用水清洗清洁，控干水分，把虾仁切当作段。放入少许料酒，盐，淀粉，拌和平均，腌制15分钟。
- 02
韭黄收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。切好葱，姜，备用。
- 03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
- 04
用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
- 05
虾仁用锅炒出来，炒至虾仁颜色微红，盛出备用。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅，随即放入韭黄翻炒，放入五喷鼻粉。
- 07
韭黄炒至断生，放入炒好的鸡蛋，放入盐，稍翻炒一下，随即放入炒好的虾仁翻炒。
- 08
虾仁稍翻炒即可，放入味精，关火出勺。
- End
