操作方法
- 01
首先取适量的鸡爪，鸡胗，鸡肝洗净后备用，也可以根据自己的喜好选取其他食材
- 02
然后准备一些大料，八角，花椒，香叶，香果等备用
- 03
锅中放入适量的水，把原材料倒入锅中焯一遍水后捞出沥干水分备用
- 04
锅中放入适量的水，倒入大料，调入适量的生抽，盐，味精，冰糖，翻炒均匀
- 05
然后把焯好水的原材料放入锅中，开大火煮开
- 06
待锅中汤汁熬煮稍微浓稠这，鸡爪变红色，然后调成小火慢慢熬煮一小时左右，直至把卤菜炖烂
- 07
最后把煮好的卤菜捞出晾凉后即可开吃
- End
特别提示
可以放入些耐煮的蔬菜一起煮制的
