操作方式
- 01
做韭菜盒子必然要先和面，冷水和面就可以了，面团的软硬度要适中，醒面半小时后揪当作面剂子，然后用擀面杖擀当作比饺子皮稍微年夜一些厚一点的面皮。
- 02
韭菜清洗清洁，然后控干水分，用刀切当作韭菜末，倒入一些食用油快速晃悠，如许可以或许锁住韭菜里面的水分。
- 03
锅里倒油烧热，直接打进去几个鸡蛋，做当作鸡蛋碎放凉。然后把鸡蛋碎、和一把虾皮放进韭菜里面，加上一点食盐、一勺子蚝油调匀。
- 04
一筷子韭菜鸡蛋馅放进面皮子包起来用手压一下，电饼铛加热刷一层油，韭菜盒子放进去，一面烙的金黄的时辰翻个，两面金黄出锅就可以了。
- End
