操作方式
- 01
韭黄收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
- 02
土豆去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。把切好的土豆丝放入水中浸泡一下，去除淀粉当作分。然后用水投洗清洁，控干水分。
- 03
猪肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作丝。
- 04
红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。切好葱，姜，备用。
- 05
锅里放入油加热，油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝颜色微白，放入红干椒，葱，姜翻炒，放入料酒，少许酱油。
- 06
随即放入土豆丝翻炒，放入五喷鼻粉。土豆丝炒至六分熟，放入韭黄翻炒，放入盐。
- 07
韭黄炒至断生，放入味精，关火出勺。
- End
