操作方式
- 01
把提前煮好的腊肠切当作小片状，装盘备用。
- 02
把芹菜洗清洁，叶子和根茎部门分隔，然后把根茎部门切当作小段状，叶子不切，然后装在一路备用。
- 03
把锅洗清洁，烧干水汽。
- 04
然后往锅里倒入适量清油，烧年夜火炬油烧滚。
- 05
然后把备好的腊肠倒入锅里，转中火，用铲子翻炒。
- 06
翻炒年夜约30秒摆布，就把备好的芹菜根茎倒入锅里，并用铲子搅匀。
- 07
接着将备好的芹菜叶倒入锅里，同样用铲子搅匀。
- 08
翻炒年夜约30秒摆布，转小火，然后往锅里插手少量的花椒油，并用铲子搅匀。
- 09
然后关火，测验考试味道，若感觉味道合适了，就关火装盘。
- End
出格提醒
腊肠下锅后切忌用年夜火，以免煎糊腊肠；炒腊肠不宜放太多的佐料，因为腊肠自己就自带佐料，放得过多，会影响口感。
