卷心菜炒韭黄鸡蛋的家常做法

操作方式

• 01

  卷心菜用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。

  
• 02

  韭黄收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。

  
• 03

  鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。

  
• 04

  红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。切好葱，姜备用。

  
• 05

  用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

  
• 06

  锅里放入油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱姜，爆锅。随即放入卷心菜翻炒，放入少许料酒，少许酱油。

  
• 07

  卷心菜炒至五分熟，放入韭黄翻炒，放入盐。炒至韭黄断生，放入鸡蛋翻炒。

  
• 08

  鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

  
• End