操作方式
- 01
年夜西红柿一个就可以，小的话两个。把新颖的西红柿放入洗菜盆，用水冲刷清洁，如图切块放入碗中备用。时候充沛的话，用开水烫一下西红柿去皮在切，没时候就直接洗净切，去过皮吃起来更便利罢了。
- 02
这个蔬菜的用来按照现实环境来定，我都喜好多放菜，正好家里剩的油菜菠菜都留不住了，这一年夜把我就都摘好洗净了，把洗净的油菜菠菜如图切段放入容器待用。
- 03
鸡蛋按照家人吃饭人数来选几个，把筹办用的鸡蛋洗净外皮待用。我这里正好还有烫好熟木耳和豆角，一会晤条煮差不多时可以一路插手，多增添些多种蔬菜营养。
- 04
筹办工作做好后，炒锅放少许油开仗，油热后直接倒入备好的西红柿快速翻炒。喜好炝锅面的可以用葱花炝锅后再放入西红柿，我这里没放，家里有不喜好早晨吃炝锅的葱花喷鼻味，我直接炒会清单淡些。
- 05
翻炒一会后，可以选择在这个时辰放入适量食盐，因为西红柿遇盐会变软更快些，轻易更早出汁，放盐后继续翻炒至西红柿变软，插手适量的纯清水盖上锅盖期待开锅。
- 06
如图水刚待冒泡时打入备好的鸡蛋，这一步水开锅不克不及过分，在似开非开的时辰放入鸡蛋是最好的，钱袋蛋不至于散，水开太滚时下入鸡蛋会散。打好鸡蛋后，筹办拿出适量挂面待用。
- 07
鸡蛋入锅煮开锅后，就可以放入我们备好的面条，用筷子搅匀，让面条完全溶于汤中。这一步要把握好汤和面的比例，水尽量多些，不至于煮好面后没汤而欠好吃。
- 08
下入挂面后就可以放蔬菜了，现放洗好的菠菜油菜，放入后煮开锅，用筷子翻动一下蔬菜，然后插手家里还有的熟木耳和熟豆角。
- 09
我选用的是细挂面很好熟，等这些菜都插手后，面条就已经根基熟了。外行可以不雅察面变软就好，其实不可就尝一下，面条熟了后关火插手几滴喷鼻油、生抽，不喜好喷鼻油的忽略这一步。
- 10
把煮好的色、喷鼻、味俱全的鸡蛋蔬菜面条盛入碗中，我这里选择了一碗加辣豆瓣酱的，你可以按照本身口胃选择加或不加，喜好辣椒油和醋的本身添加就可以。
- 11
把插手的辣豆瓣酱用筷子搅匀，看上去更有食欲，如许我们营养丰硕甘旨的鸡蛋蔬菜面就做好了，老公几口就吃下去一半了，我也从速步履了。
- End
