操作方式
- 01
韭菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
- 02
虾剥去皮，用水清洗清洁，控干水分。用刀把虾仁切当作段，放入少许盐，料酒，淀粉，拌和平均，腌制15分钟。
- 03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。切好葱，姜，备用。
- 04
把腌制好的虾仁用锅炒熟，炒至颜色变红，盛出备用。
- 05
鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
- 06
锅里放入油加热，油热后，放入葱，姜，爆锅。放入韭菜，五喷鼻粉，盐，快速翻炒。
- 07
炒至韭菜刚出亮光，放入炒好的鸡蛋略翻炒一下，再放入炒好的虾仁稍翻炒即可。
- 08
放入少许味精，关火出勺。
- End
