工具/材料
半只土鸡 半碗板栗 两瓣蒜 三片姜 两个八角 十几粒花椒 四颗小冰糖 少量香菜叶
操作方法
- 01
将板栗剥皮洗净，半只土鸡洗净后剁成小块。
- 02
将两瓣蒜、三片姜、两个八角、十几粒花椒和四颗小冰糖放在盘子中备用。
- 03
热油锅倒入除冰糖外的佐料煸炒。
- 04
倒入鸡块翻炒一分钟后，加入适量盐和酱油继续翻炒两分钟。
- 05
加入一碗半水，盖上锅盖闷烧大火转中火各闷烧5分钟。中间打开锅盖放入冰糖继续闷烧。
- 06
打开锅盖后品尝一下板栗和鸡肉是否烧熟了。
- 07
板栗可以多烧一会，这样看起来更鲜艳吃起来也更入味一些。
- 08
出锅装盘喽，再放上点香菜叶做点缀，怎么吃都吃不够呢。
- End
