香菇闷鸡肉的做法

操作方式

01
买鸡的时辰请老板帮手剁当作小块，回家之后把鸡块倒进水里清洗，让血水都清洗清洁。
02
鸡块放进开水锅里焯一下，让其变色就可以，捞出来之后多次在冷水里清洗，然后控干水分。
03
锅里倒油，加上一勺白糖烧化，把鸡块放进去翻炒，这叫上色，然后加上生抽料酒、葱姜以及一些清水焖。喜好吃辣的，加几个红辣椒。
04
小鸡快焖熟的时辰，把喷鼻菇清洗清洁放进去，加上食盐一路焖，汤汁渐浓的时辰出锅就可以了。
End

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