工具/材料
大白菜，粉丝，蒜，蚝油，味极鲜酱油，盐，植物油，清水等等
操作方法
- 01
粉丝用清水浸泡5分钟，沥干水分放入蒸盘中备用
- 02
白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份
- 03
锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分备用
- 04
大蒜切末，鲜红辣椒切段，碗中加蚝油、味极鲜酱油，适量的盐和清水调成汁
- 05
焯好水的白菜摆在装有粉丝的蒸盘里
- 06
锅中加油放入蒜末小火炒香，倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火
- 07
炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面，放入蒸锅开始蒸制，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可
- 08
出锅，鲜红辣椒点缀，成品！
- End
