工具/材料
鸡蛋、黄瓜、西红柿、香菜、葱、蒜
操作方法
- 01
备好需要的食材，黄瓜最好要老一点的。
- 02
黄瓜洗净切薄片，西红柿洗净切成小块备用。
- 03
大葱切成葱花、大蒜切成片。
- 04
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离出来。
- 05
把蛋黄放入清水后打散。
- 06
锅内放入油，把葱花和蒜片放进去爆锅。
- 07
爆出香味后，倒入清水烧开。
- 08
水开后，调小火，放入蛋黄汤。
- 09
然后放入黄瓜片熬煮。
- 10
待锅开后，放入西红柿继续煮。
- 11
再次锅开后，放入蛋清，一边放一边搅拌，使蛋清分散成蛋花。
- 12
装入碗中，点缀上香菜末，就可以享用了，很好喝哦。
- End
