茴香炒虾皮鸡蛋的家常做法

操作方式

• 01

  茴喷鼻收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。

  
• 02

  虾皮用水冲刷一下，控干水分，备用。

  
• 03

  鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。切好葱，姜，备用。

  
• 04

  用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

  
• 05

  锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅。放入虾皮小火翻炒。

  
• 06

  虾皮炒至出喷鼻味，放入茴喷鼻转年夜火快速翻炒，放入五喷鼻粉，蚝油，盐（不是脱盐的虾皮，稳重放盐）。

  
• 07

  炒至茴喷鼻断生，放入炒好的鸡蛋。鸡蛋稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。

  
• End