操作方式
- 01
选用两个土豆，放入洗菜盆，用清水洗失落土豆外面的土壤，用刮刀把土豆皮去失落，冲刷清洁待用，这里要注重给土豆去皮时，注重小心点别伤着手。
- 02
把去皮的土豆用擦子擦当作土豆丝 ，擦完后用水冲失落多余的淀粉，最好是用清水泡一会，然后捞出土豆丝控水待用。
- 03
取适量年夜葱用水洗净，切当作葱末待用 干红辣椒适量洗净切好待用，能吃辣椒的可以多放些辣椒，吃起来更会好吃，我这里放的少，家里有不克不及吃辣椒的，放少点提个味就行。
- 04
适量蒜剥皮洗净切片待用，家里蒜不多了，我就用了两瓣蒜，喜好蒜喷鼻味浓的就多筹办些蒜。
- 05
这一步筹办炒菜，开仗炒锅放油，油热后放入炝锅的葱、蒜、辣椒等，炒出喷鼻味后放入备好的土豆丝，快速翻炒平均。
- 06
翻炒半晌后，接着插手一铲子喷鼻醋，快速翻炒平均，喜好醋味重的可以再放点，要想炒的土豆丝吃起来清脆的，就得早放醋，也就是插手土豆丝后翻炒平均，就接着加醋，不想吃很脆的，就稍晚点放醋。
- 07
插手喷鼻醋后快速翻炒平均，小编一边炒菜一边摄影，锅底的土豆丝都快糊了，炒至土豆丝看上去变软就可以了，确定不了生熟的可以品尝一下，炒熟后插手适量食盐，口胃重的也可以加点生抽炒匀就可以了。
- 08
如许酸辣土豆丝炒熟后，关火出锅入盘，喷鼻辣味扑鼻而来，我尝了一下还不错，家里还有点小青翠，放在炒好的酸辣土豆丝上做个点缀，看上去超好吃，我已经火烧眉毛了，赶紧把炒好的酸辣土豆丝上桌开吃。
- End
