火腿肠炒西兰花菜根的家常做法

操作方式

• 01

  火腿肠去除外包装，用刀切当作片。

  
• 02

  西兰花菜根用水清洗清洁，控干水分，切当作片。

  
• 03

  红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。切好葱，姜，蒜，备用。

  
• 04

  把西兰花菜根用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，控干水分。

  
• 05

  锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入火腿肠小火翻炒。

  
• 06

  炒至火腿肠变软，放入料酒，红干椒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入西兰花菜根，转年夜火快速翻炒，放入一小匙儿蚝油，盐。

  
• 07

  炒至西兰花菜根断生，放入味精，关火出勺。

  
• End