操作方式
- 01
把茄子蒂去失落、青椒蒂和青椒籽也去失落，清洗清洁备用。
- 02
把茄子切当作两瓣，再改刀切当作薄片，青椒切当作小的斜方块。
- 03
把猪五花肉洗净切当作片，葱切葱花，姜切末，蒜切当作片。
- 04
把五花肉片放油锅里调年夜火炒熟，这里油比日常平凡多放一些。
- 05
再插手葱、姜、蒜，1勺盐，2勺味极鲜姜油，1勺蚝油炒出喷鼻味。
- 06
再把茄子片入锅翻炒，若是粘锅的话，稍插手一点水。
- 07
再把青椒块放入锅内，与茄子片一同翻炒至熟。
- 08
然后肉炒长茄子青椒片就可以出锅了，盛入盘内，开吃！
- End
