操作方式
- 01
掏出需要炖肉的两个萝卜，用清水洗净。这里萝卜完全可以不去皮，只要你能洗清洁就可以，当然表皮有些处所欠好清洗的可以去皮，洗净的萝卜去头去从头至尾待用。
- 02
把洗净的萝卜放在菜板上，萝卜长的话先从中心切当作两半，然后再一分为二如图切当作薄厚平均萝卜片或萝卜块，切好待用。
- 03
适量葱洗净切末待用，干红辣椒洗净待用，喜好姜和蒜的也可以洗净到时辰用来炝锅，我这里只筹办了葱和辣椒，因为我做的熟肉里面味重。
- 04
这就是我本身早炒好的熟猪肉，炒菜时辰插手一路炖就可以了，家里没用的可以这一步取适量生肉洗净切片，一会炒的时辰炝完锅就先炒肉，肉变色后加切好的萝卜就可以。
- 05
炒锅放适量花生油，开仗油热后，先用备好的调味品炝锅，炒出喷鼻味后插手切好的萝卜，用铲子翻炒平均。
- 06
把萝卜片翻炒半晌后，插手适量熟猪肉，继续翻炒平均，注重勤搅动不要糊锅。
- 07
翻炒半晌后插手适量热水，小火慢炖。炖的时候长短按照本身切的萝卜薄厚来定，不雅察萝卜已经起头慢慢变软就差不多了。
- 08
如图所示，一起头若是的萝卜生硬，颠末一段时候的小火慢炖，锅中的的萝卜已经变色变软，用铲子轻轻一铲 萝卜就碎了申明就熟了，加点生抽适量盐炒匀关火。
- 09
把炒好的青萝卜炖肉出锅入盘，如许青萝卜炖肉就算完当作了，菜喷鼻味扑鼻而来，尝一下萝卜松软肉喷鼻味四溢，喜好粉条的炒制过程中也可以插手粉条，好了不多说了，上桌开吃。
- End
