操作方式
- 01
筹办适量新颖的牛肉，洗净后，切当作块，放入盘中备用。牛肉熟之后，会缩小一下，按照本身的爱好，牛肉块儿可以切得稍微年夜一些。
- 02
炒锅中放入适量油，油热后放入适量八角炒喷鼻，再放入适量冰糖块，炒至冰糖融化，炒出糖色后，将牛肉块倒入锅中，沾上一层糖色。
- 03
放入适量花椒，喷鼻叶，生姜片，干辣椒等年夜料，炒出喷鼻味。
- 04
插手一碗清水，再插手适量料酒去腥。
- 05
插手适量的生抽和老抽，生抽可以让光彩加倍都雅，老抽可以上色。
- 06
年夜火将水烧开后，会呈现一些浮沫，撇去浮沫。注重，这个过程，必然要有耐烦，尽量将浮沫撇得清洁一些，不然会影响汤汁的清澈度。
- 07
将浮沫撇清洁之后，盖上锅盖儿，小火炖40分钟摆布，最后加适量食盐调味。
- 08
汤锅中烧开水，水开后，将挂面倒入锅中煮一下，然后筹办适量青菜，洗净后，和面条一路煮一下，煮熟之后，捞出装碗备用。
- 09
将做好的红烧牛肉，连汤一路倒浇入碗中，搅拌平均就可以吃了，真的太甘旨了，家里人吃了，都很是高兴。
- End
