凉拌爽脆莲菜片的做法

操作方式

• 01

  把莲菜去皮，洗净切四瓣，在改刀切当作薄片。

  
• 02

  再把莲菜片铺开水锅里焯一下水，焯的时候不克不及太长，不然就不脆了。

  
• 03

  把葱切葱花、姜切当作末备用。

  
• 04

  把焯过水的莲菜，用漏勺捞出，放凉开水中过一下凉后，控干水份，放入调菜盆里。

  
• 05

  炒锅放花生油，等油五当作熟时，把葱姜入锅炝一下，制当作葱油。

  
• 06

  再把做好的葱油倒入莲菜盆里。

  
• 07

  插手1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺喷鼻油，1年夜勺调菜的胡油。

  
• 08

  然后用筷子搅拌平均，如许凉拌爽脆莲菜片就做好了。

  
• End