操作方式
- 01
首先把腐竹放到水里泡发，然后用铰剪剪当作一段段。
- 02
喷鼻芋去皮，然后切当作小厚片。
- 03
蒜米拍扁，嫩姜切当作薄片，腌制过的柠檬筹办好，猪肉切当作片。
- 04
把柠檬切当作碎丁然后放到肉片里，再加适量的盐、2勺生抽，1勺料酒，几滴老抽腌制30分钟。【味道加浓点，因为干锅的时辰就不下配料了】
- 05
用一个小平底锅，首先把蒜米、姜片摆到锅底，然后把泡好的腐竹铺上去。【腐竹不消抓干水份】
- 06
再铺上喷鼻芋片，最后把腌制好的肉片铺盖住。
- 07
然后下适量的油，盖上盖子中火焖焗。
- 08
焖焗到闻到蒜米的焦喷鼻味，打开盖子把菜翻转，再下小半碗水进去。
- 09
转小火焖焗。
- 10
焖到水份差不多干完就可以了。
- End
