操作方式
- 01
莴苣的叶子要去失落，这个不要扔了，莴苣叶子中维生素以及其他营养元素的含量很是高，叶子可以用来炒、凉拌、做汤，只是莴苣炒肉用不到叶子，那么就把叶子摘失落。
- 02
莴苣概况的那层皮是很硬的，这个不克不及吃，难以下咽且难以消化，用刀全数削失落，注重平安。
- 03
去皮之后清洗清洁，先切当作段，然后切当作片。
- 04
切片之后，再切当作筷子粗细的条。
- 05
筹办一点瘦肉，清洗清洁切当作肉条，不消腌制也可以的，想腌制的话，加点点料酒和蚝油腌制十分钟。
- 06
生姜切丝，切点葱花，年夜蒜切片。
- 07
热锅里倒油烧热之后，把葱姜蒜放进去爆喷鼻，这时辰要用小火。
- 08
这一勺是我本身用红辣椒、八角、生姜片以及芝麻和黄豆酱放在油里面慢慢熬煮出来的辣椒酱，用来炒菜长短常好吃的，加一勺子在锅里化开，慢慢炒出红油。
- 09
把切好的肉放进去，用中火翻炒，直到肉变色为止。
- 10
这时辰把莴苣放进锅里，快速翻炒，注重别盖锅盖，莴苣炒久了欠好吃。
- 11
加一点生抽，一点食盐，一点味素，然后倒进锅里，这个按照小我口胃加。
- 12
年夜火快速翻炒几下，然后关火，莴苣必然要吃起来脆脆的，既好吃营养还不会流掉。
- 13
喏，一盘莴苣炒肉做好了，真的有种色喷鼻味俱佳的感受哦，喜好吃莴苣的伴侣赶紧进修起来吧。
- End
