操作方式
- 01
鸡胸肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作片。
- 02
放入少许盐，五喷鼻粉，料酒，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
- 03
素鸡用水冲刷一下，控干水分，切当作片。
- 04
青椒用水清洗清洁，控干水分，切当作片。切好葱，姜，蒜，备用。
- 05
锅里放入油加热，油热后放入鸡胸肉滑炒，炒至鸡胸肉颜色变白，盛出备用。
- 06
锅里从头放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入素鸡小火翻炒，放入少许蚝油，放一点水，如许炒出来的素鸡比力软。
- 07
炒至素鸡变软后，放入青椒转年夜火翻炒，放入料酒，盐。
- 08
炒至青椒断生，放入炒好的鸡胸肉略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。
- End
