皮蛋凉拌的做法

操作方式

01
京彩清洗一下，敲碎皮然后剥出京彩，上面残留的蛋壳去清洁。
02
用刀把京彩化开，一个京彩划两刀酿成四瓣就可以了，别离码在盘子里。
03
碗里加上凉拌菜生抽、一点食盐、陈醋以及蚝油、辣椒油，以及年夜蒜末调匀，再放上一点红辣椒圈。
04
切一些葱花、年夜蒜末以及喷鼻菜末撒在京彩上，将酱汁倒在京彩上面，放在上面，滴上几滴喷鼻油就可以了。
End

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