操作方式
- 01
首先将买回来的鳝鱼清理好，切当作长度平均的段，如下图所示。小贴士：关于鳝鱼的选择，小编建议大师选择越年夜条的鳝鱼越好。
- 02
然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入鳝鱼煎至两面金黄，捞出控油备用，如下图所示。
- 03
接着把排骨倒入锅中翻炒两分钟，插手适量的生姜、八角、干辣椒和年夜蒜，翻炒三分钟，如下图所示。
- 04
然后往锅中插手一勺的辣椒酱，如下图所示。
- 05
接着往锅中插手一勺的生抽，如下图所示。
- 06
然后往锅中插手适量的料酒，如下图所示。
- 07
接着往锅中插手一年夜碗的清水并把鳝鱼倒进去，如下图所示。
- 08
然后往锅中插手适量的盐巴和味精，开小火煮十分钟，如下图所示。
- 09
比及锅中的水份煮的差不多了，撒上葱段就可以出锅了。
- 10
一道甘旨可口的红烧排骨鳝鱼就做好了，但愿大师可以或许喜好。
- End
