蒸绿豆肉丸的做法

操作方式

• 01

  首先绿豆用水泡一个晚上。

  
• 02

  猪肉最好是要带有肥肉的，绿豆接收肥肉的油汁更松软。把猪肉剁当作肉饼。

  
• 03

  加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒搅拌平均，然后用手顺着一个偏向搅拌，半途加点水花，搅拌到很粘为止。

  
• 04

  绿豆用过滤器沥干水份。

  
• 05

  绿豆和肉饼夹杂，然后再用手抓捏5分钟摆布，捏到肉饼和绿豆粘在一路为止。

  
• 06

  然后揉搓当作一个个小丸子。

  
• 07

  放置锅里年夜火蒸20分钟摆布。

  
• 08

  甘旨好吃的绿豆肉丸就做好了。

  
• End