工具/材料
豆腐 葱丝 青椒
操作方法
- 01
下班回家买好需要的菜，洗净摘好，切成丁，豆腐切块后用盐腌一下（去去水汽）
- 02
锅中放入花生油，待油热后加入切好的菜丁翻炒，再加入葱丝（防止炒糊，用小火哦）
- 03
加入豆腐继续翻炒。
- 04
往锅里加少量清水（注意要少量），盖上锅盖焖上2分钟，是豆腐变软
- 05
在锅中均匀的浇上调好的淀粉汁
- 06
继续炒2分钟，注意要小火，我用的电磁炉900瓦足够。
- 07
待锅中汁液收的差不多，就可以出锅了，盛到盘子里，美味的炖豆腐就做好喽！
- End
特别提示
豆腐切块尽量小点，容易软。
