工具/材料
菠菜，鸡蛋，料酒，盐，植物油，香油，水等等
操作方法
- 01
菠菜择洗干净，用清水浸泡一下，沥干水分备用
- 02
鸡蛋三个清洗一下外壳打入容器中备用
- 03
锅中加水煮沸，放入菠菜焯水30秒立刻捞出过凉水，沥干水分备用
- 04
焯好水的菠菜稍微再挤一下水分切成段
- 05
切好的菠菜放入盛鸡蛋的容器中，加适量的盐和少许料酒搅拌均匀
- 06
热锅加油倒入菠菜蛋液翻炒均匀
- 07
之前打蛋液的容器加少许水涮一下倒入锅中，这样炒出来的鸡蛋很嫩，点香油翻炒均匀即可出锅
- 08
装盘，成品！开始享用美味吧！
- End
