新西兰青口贝的做法

操作方式

• 01

  将青口贝洗净后，把肉取下来。鸡蛋打散，葱切段，生姜切碎，洋葱和西芹切当作丝，备用。

  
• 02

  锅里放入少许油，油开后将青口贝的壳、葱段、生姜末、洋葱丝、西芹丝一路放到锅里抄，直到炒出汤汁来，然后小火熬，使其出更多的汤汁，然后将汤汁与其它材料分隔，只取汤汁。

  
• 03

  将汤汁倒入装有鸡蛋液的碗里，蛋和汤汁的比例是1：2，然后插手少许的盐，再放到蒸锅里蒸。

  
• 04

  待蛋蒸得快熟的时辰，将青口贝的肉放进去一路蒸，蒸两分钟就可以掏出了，喷鼻喷喷滑嫩的青口贝蒸蛋就做好了。

  
• End