家常菜之红扁豆炒肉的做法

操作方式

• 01

  红扁豆要买新颖的，摸起来硬邦邦的那些才是新颖的，太软的那些就是放久的了。红扁豆撕失落两头的老筋，清洗清洁，沥干水分，备用。

  
• 02

  瘦肉清洗清洁，切当作薄片。

  
• 03

  筹办好适量的姜蒜，清洗清洁，姜切当作姜丝，蒜头剁碎。

  
• 04

  把剁碎的姜蒜一路放入瘦肉中，再插手适量的蚝油、花生油、酱油，搅拌平均，把瘦肉腌制一会。

  
• 05

  热锅下油，放入姜蒜煸喷鼻，然后倒入腌制好的瘦肉，翻炒平均。

  
• 06

  把瘦肉炒到变颜色后，即可倒入红扁豆，一路翻炒到熟，最后插手少许盐，即可出锅。

  
• End