操作方式
- 01
把红糖放碗里，插手温开水把红糖化开，制当作红糖水。
- 02
把面粉和面肥放盆里，把化开的红糖水晾凉后倒入，用筷子搅拌和当作滑腻的面团。
- 03
把和洽的面团盖上盖子，发酵上3个小时。
- 04
把发酵好的面团放案板上，插手小苏打粉，揉匀揉透。
- 05
把揉好的面团分当作5个剂子，再揉当作馒头的样子，制当作馒头生坯，如图。
- 06
取一个蒸锅，插手半锅清水，放上笼屉，铺上笼布，年夜火炬水烧开，把馒头生坯放入笼屉里。
- 07
再用铰剪在馒头顶上剪个十字小口，隔水蒸上30分种，开花馒头蒸熟了。
- 08
出锅装盘，如许喷鼻甜味美的开花馒头就做好了。
- End
