操作方式
- 01
牛肉买回来之后清洗清洁，先用刀背敲打敲打，然后切开而且用刀剁当作肉泥，插手葱姜末搅拌。
- 02
生抽、食盐、味素、老抽、白糖各自适量，加上半碗清水搅拌，倒进牛肉里面，用筷子朝着一个偏向搅拌平均，打进去一个鸡蛋搅拌，再撒上淀粉搅拌平均。
- 03
锅里倒油，记得多倒一些，烧热，用手将牛肉馅搓当作一个个丸子，直接放进油锅里炸，牛肉丸子变得很有弹性且金黄的时辰出锅，如许的牛肉丸子出格有嚼劲。
- 04
还有一种做法出格简单，营养也很丰硕，锅里倒油烧热，一点点油就可以了，用葱姜爆喷鼻，加上清水烧开，将牛肉丸子挤进去，烧开之后撇去浮沫继续烧，煮熟之后加上食盐味素调味，撒点喷鼻菜末就可以出锅了。
- 05
再教大师一种牛肉丸子的服法，牛肉丸子用手搓好，盘子用刷子刷一层油，把牛肉丸子放进去，隔水蒸熟。锅里倒油烧热，白糖、生抽、葱姜蒜末以及味素食盐调均，倒进锅里烧滚蛋，倒进牛肉丸子里面，撒点喷鼻菜末就可以吃啦。
- End
