铁锅鲶鱼的做法

操作方式

• 01

  鲶鱼内脏全数去失落，清洗清洁，放在盆子里，倒上热水烫一下，将外边的那层粘液烫失落，然后清水清洗清洁，切当作段。

  
• 02

  锅里倒油烧热，葱姜蒜八角年夜料喷鼻叶放进去，小火慢慢的炒，炒出喷鼻味之后把这些调料捞出来不要了。

  
• 03

  鲶鱼放进方才炸好的油里，煎到表皮发硬就可以。用白糖食盐味素生抽蚝油调当作汁，直接倒进鲶鱼里，然后加上清水炖。

  
• 04

  锅里的汤汁渐少的时辰，放上一些红辣椒段，比及汤汁完全收好之后加上一把喷鼻菜末出锅。

  
• End