操作方式
- 01
圆葱去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
- 02
芹菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
- 03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。切好葱，姜备用。
- 04
芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
- 05
鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
- 06
锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅。放入芹菜翻炒，放入五喷鼻粉。
- 07
芹菜炒至五分熟，放入圆葱翻炒，放入少许料酒，滴少许醋，放入盐。炒至圆葱断生，放入炒好的鸡蛋。
- 08
鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
